Как приготовить бургер в домашних условиях: лучшие рецепты

Вам не нужно выкидывать гамбургеры из своего меню летом, потому что вы должны поддерживать фигуру. Просто готовьте бургеры, которые помогут вам в достижении ваших целей!

Есть что-то прекрасное в том, как гамбургеры и барбекю волнуют наши вкусовые рецепторы, особенно в теплый летний вечер. Те из нас, кто придерживается здорового образа жизни, не должны идти на такие жертвы. Конечно, обычные гамбургеры разрушат ваши цели, но можно их приготовить так, чтобы с их помощью росла мышечная масса.

С помощью до безумия простых и творческих рецептов с несколькими необычными ингредиентами вы можете приготовить гамбургер, который удовлетворит ваши вкусы и потребность в питательных веществах для поддержания формы. Верните в меню бургеры! Стряхните пыль с гриля, пригласите друзей и докажите им, что вы не занудный фанатик ЗОЖ. Приготовьте барбекю с этими простыми и вкусными рецептами.

Кстати, посмотрите сравнение бургеров из МакДональдса, Бургер Кинга и КарлзДжуниор.

Сезонный бургер с лососем

Этот гамбургер переполнен важными для работы сердца жирами, которые поддерживают иммунитет и улучшают внешний вид кожи, кровообращение и общее состояние здоровья. Многие используют консервированного тунца для изготовления бургеров в домашних условиях, но консервированный лосось намного лучше.

Сезонный бургер с лососем

Ингредиенты:

  • 1 лосось, можно взять консервированного;
  • ¼ чашки овсяных хлопьев;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • 1 ч. л. измельченного имбиря
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • ¼ чашки кунжута;
  • ¼ чашки обезжиренного майонеза;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 3 цельнозерновые пшеничные булочки;
  • 1 чашка сырого шпината.

Инструкция

  1. Удалите кости и кожу у лосося.
  2. Смешайтесоедините филе лосося с овсяными хлопьями, лимонным соком, имбирем, соевым соусом и майонезом в миске.
  3. Сформируйте котлеты, а затем обваляйте их в семенах кунжута.
  4. Разогрейте большую сковороду с маслом и приготовьте котлеты на среднем огне по 2-3 минуты на каждой стороне.
  5. Выложите все это на пшеничные булочки, подавайте с листьями шпината и горчицей по вкусу.

Энергетическая ценность на три порции:

  • 420 ккал;
  • 40 г углеводов;
  • 19 г жиров;
  • 24 г белков.

Томатный бургер из индейки

Этот гамбургер из индейки, приготовленный дома, сочетает в себе невероятные вкусы. Вы никогда не забудете удивительное сочетание сыра и томатов. Этот способ отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жира, поэтому он является отличным вариантом для людей, которые решили сбросить вес.

Томатный бургер из индейки

Ингредиенты:

  • фарш индейки, 500 г;
  • моцарелла с низким содержанием жира, измельченная, 85 г;
  • 1 томат, порезанный кубиками;
  • сальса, 2 ст. л.;
  • рубленный чеснок, 1 ч. л.;
  • оливковое масло, 1 ст. л.;
  • огурец, 8 ломтиков;
  • обезжиренный майонез;
  • цельнозерновая булочка.

Как приготовить вкусный бургер

  1. Смешайте фарш из индейки, измельченный сыр и помидор с сальсой и чесноком.
  2. После того, как ингредиенты превратятся в однородную массу, соберите из них котлеты.
  3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
  4. Поджарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.
  5. Теперь можете собрать бургер, смажьте обезжиренным майонезом и добавьте сверху огурец.

Энергетическая ценность на 4 порции:

  • 388 ккал;
  • 39 г углеводов;
  • 8,25 г жиров;
  • 39,25 г белков.

Бургер из говядины в домашних условиях

Если американский бургер из говядины — это единственное, о чем вы можете думать, то этот рецепт успокоит ваш желудок. Для рецепта потребуется нежирная говядина, а сделанное на гриле мясо еще больше уменьшит содержание жира. Этот гамбургер вкуснее, чем в макдональдсе!Бургер из говядины в домашних условиях

Ингредиенты:

  • постный говяжий фарш, 500 г;
  • яичный белок, 2 штуки;
  • нашинкованная луковица, ½;
  • рубленный зеленый лук, 2 шт.;
  • овсяные хлопья, ¼ чашки;
  • вустерский соус, 2 ч. л.;
  • соевый соус, 1 ст. л.;
  • соус барбекю с низким содержанием сахара, 1 ст. л.;
  • цельнозерновые булочки, 4 шт.;
  • салат;
  • томаты;
  • горчица.

Инструкция

  1. Смешайте говяжий фарш, яичные белки, репчатый и зеленый лук, овсяные хлопья, вустерский и соевый соус.
  2. Сформируйте четыре котлеты и выложите их на подогретый гриль.
  3. Поливайте котлеты соусом барбекю во время приготовления. Переворачивайте их каждые несколько минут, пока они не будут приготовлены.
  4. По желанию подавайте с томатами, салатом и горчицей.

Энергетическая ценность на 4 порции:

  • 406 ккал;
  • 36 г углеводов;
  • 13,75 г жиров;
  • 33 г белков.

Бургер с крабовым мясом

В булочку можно засунуть абсолютно любое мясо. Краб — самый качественный источник натурального белка, по количеству белков он находится где-то между курицей и говядиной. Ниже представлен рецепт с крабовым мясом, авокадо и здоровыми жирами, от которого у вас потекут слюнки.

Бургер с крабовым мясом

Ингредиенты:

  • кусочки крабового мяса, 3 чашки;
  • нарезанный зеленый лук, 4 шт.;
  • натертый чеснок, ½ ч. л.;
  • натертый имбирь, ½ ч. л.;
  • светлый соевый соус, 2 ч. л.;
  • авокадо, очищенный и измельченный до состояния пюре, 1 шт.;
  • сок лимона, 1ст. л.;
  • овсяные хлопья, ¼ чашки;
  • оливковое масло, 1 ст. л.;
  • цельнозерновые булочки, 3 шт.;
  • обезжиренный майонез, 3 ст. л.;
  • салат;
  • томат;
  • огурец.

Способ приготовления

  1. В большой миске смешайте нарезанное кусочками мясо краба, зеленый лук, чеснок, имбирь, соевый соус, авокадо, лимонный сок и овсяные хлопья.
  2. После того, как хорошо это все перемешаете, разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
  3. Поместите котлеты на сковородку и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
  4. Подавайте на булочке с майонезом, салатом, помидором и огурцом по вкусу.

Энергетическая ценность на 3 порции:

  • 432 ккал;
  • 43 г углеводов;
  • 19 г жиров;
  • 24,7 г белков.

Бургер с ананасом из индейки

Фрукты часто игнорируют, когда готовят барбекю и бургеры. Правильно, это неправильно! В этом уникальном бургере из индейки и ананаса, наконец, сочетаются фрукты и мясо. Ананас добавляет сладости индейке и возбуждает вкусовые рецепторы. Кроме того, ананас содержит полезные пищеварительные ферменты.Бургер с ананасом из индейки

Ингредиенты:

  • фарш из грудки индейки, 500 г;
  • овсяные хлопья, 3 ст. л.;
  • сок ананаса, 2 ст. л.;
  • кусочки ананаса, ½ чашки;
  • измельченный репчатый лук, 2 ст. л.;
  • оливковое масло, 1ст. л.;
  • моцарелла с низким содержанием жира, ¼ чашки;
  • цельнозерновые булочки, 4 шт.;
  • обезжиренный майонез;
  • салат;
  • томаты;
  • луковые колечки.

Способ приготовления

  1. Смешайте измельченную грудку индейки, овсяные хлопья, ананасовый сок, кусочки ананаса и нарезанный кубиками лук.
  2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом (или гриль) на среднем огне и положите туда гамбургеры.
  3. Жарьте 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
  4. Когда до готовности будет оставаться 2 минуты, полейте сверху сыром и жарьте две минуты.
  5. Подавайте на булочке с майонезом, салатом, томатами и луком по вкусу.

Энергетическая ценность на 4 порции:

  • 381 ккал;
  • 39 г углеводов;
  • 14 г жиров;
  • 30 г белков.

Рецепт полезного бургера в домашних условиях

Домашний бургер для набора массы

Создайте свою белковую закуску, наслаждайтесь ею в обед или подайте ее при просмотре телевизора со своими товарищами.

Рыбный гамбургер можно купить где угодно, но это не более чем кусок рыбы в булке. — Этот гамбургер из лосося с базиликом, лаймом и майонезом обладает ярким вкусом.

Вам нужно нарезать 600 г очищенного лосося на куски, а затем поместить его в блендер с 75 г панировочных сухарей из белого хлеба, яичным белком, нашинкованным луком-шалотом и небольшим количеством базилика (1 ст. л.).

Измельчайте все это до тех пор, пока это не перемешается (заметьте, что нам не нужно превращать это в пюре). Добавьте немного соли и перца, затем разделите смесь на 4 части и начните делать из них гамбургеры. Теперь охладите их в холодильнике в течение 30 минут.

Тем временем сделайте соус. Смешайте 200 г майонеза с 2 ст. л. мелко нарезанного базилика, соком и цедрой одного лайма и измельченным зубчиком чеснока.

Нагрейте две столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте охлажденные гамбургеры по 3-5 минут с каждой стороны. Слегка обжарьте булочки.

Поместите немного салата и помидоры (вам понадобится один салат-латук и два больших порезанных томата на четыре порции) на одну половину булочки. Поместите на булочку немного майонеза, кусок копченного лосося и накройте второй половинкой.

Рецепт бургера для набора массы

Видели «спортивный» бургер Каллума фон Могера и вдохновились?

Вот полный рецепт этого гамбургера: ингредиенты, пошаговая инструкция и советы.

Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 1 кг постного фарша;
  • 1 нарезанный кубиками лук;
  • 4 яйца;
  • 1 чашка хлебных крошек;
  • 2 ч. л. соли;
  • 4 ст. л. приправ.

Как готовить:

  1. Подогрейте сковородку на среднем огне.
  2. Смешайте ингредиенты в большой миске.
  3. Для перемешивания используйте свои руки.
  4. Сформируйте котлеты овальной формы.
  5. Повторите для желаемого количества бургеров.
  6. Добавьте кокосовое масло в сковородку, чтобы оно покрывало поверхность.
  7. Положите бургеры в сковородку и жарьте приблизительно по 4 минуты с каждой стороны.

Советы по приготовлению

  1. В приправы, вероятно, включены петрушка, тмин и другие традиционные приправы для гамбургеров.
  2. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сковородки.
  3. Готовьте котлету дольше, если вы любите прожаренное мясо.
  4. Разрежьте мясо пополам, чтобы увидеть, насколько оно готово.
  5. Подавайте с рисом, морковью, фасолью и ананасом.

Домашний мясной бургер

Мясной бургер

Этот вкусный домашний бургер содержит все питательные вещества, которые вам нужны для построения мышц. Следуйте этому рецепту, и вы получите четыре вкусных здоровых гамбургера. После того, как вы их сделаете, вы можете пригласить друзей их попробовать — набирайте мышечную массу и становитесь популярным!

Ингредиенты:

  • 500 г натурального говяжьего фарша;
  • 25 г нарезанного кориандра;
  • 1 ст. л. семян подсолнечника;
  • 1 нарезанная луковица;
  • 1 ст. л. дижонской горчицы;
  • 1 яичный желток;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • щепотка свежего молотого черного перца;
  • 1 булочка из цельнозерновой муки;
  • 1 пучок листьев салата;
  • ½ ч. л. меда;
  • ½ ч. л. зерновой горчицы;
  • ½ ч. л. майонеза с низким содержанием жира;
  • 1 ломтик сыра;
  • 1 ломтик красного лука;
  • 2 ломтика огурца.

Инструкция

Поместите все ингредиенты для гамбургера в миску и перемешайте. Сделайте из этой массы 4 котлеты размером с ладонь. Готовьте гамбургеры на разогретом гриле в течение 15 минут или до готовности, перевернув их один раз. Наверх каждого бургера нарезать кусочками сыр за две минуты до конца приготовления. Смешайте мед, горчицу и майонез. Разрежьте булочки пополам и поджарьте на гриле. Поместите каждый гамбургер на нижнюю половину булочки, положите соус на верхнюю часть гамбургера, затем добавьте овощи и верхнюю половину булочки.

Зачем вам это нужно?

Говядина содержит высококачественный животный белок животного и легко усваиваемое железо. Семена подсолнечника содержат витамин Е, мощный антиоксидант, который защищает от воспаления мышц и болезней. Яйца содержат витамин B12, который необходим для сжигания жира и сокращения мышц. Кориандр содержит витамин С для здоровой иммунной системы и производства адреналина, необходимого для тяжелых тренировок. Хлеб из цельной муки добавляет углеводы с низким содержанием ГИ, чтобы помочь аккумулировать запасы энергии и стимулировать мышечный белок. Черный перец помогает пищеварению. Помидоры содержат витамин А, В и калий, чтобы предотвратить спазмы и уменьшить раздувание. Сыр содержит костно-строительный кальций и конъюгат линолевой кислоты (CLA), который помогает уменьшить жир на животе и нарастить мышечную массу.

Бургер Кровавая Мэри

Рецепты бургеров

Вдохновленные классическим коктейлем, эти гамбургеры сделают ваш завтрак особенным. Для дополнительного вкуса добавьте 1-2 чайные ложки водки в соус.

Ингредиенты:

  • ¼ чашки несоленого кетчупа;
  • 2 ч. л. готового хрена;
  • 2 ст. л. вустерского соуса;
  • 1 ч. л. чесночного порошка;
  • ½ ч. л. сухого сельдерея;
  • ½ ч. л. молотого черного перца;
  • 3/8 ч.л. соли;
  • 500 г 90% постного филе говядины;
  • 4 цельнозерновые булочки;
  • 8 листьев салата ромэн;
  • 1 пучок нарезанного укропа.

Инструкция

  1. Смешайте кетчуп и хрен в маленькой миске с помощью венчика.
  2. Смешайте вустерский соус, чесночный порошок, сельдерей, перец, соль и говядину в миске, аккуратно перемешайте руками. Сформируйте из смеси 4 котлеты.
  3. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла. Положите в сковороду гамбургеры, жарьте от 2 до 3 минут с каждой стороны или до желаемой степени готовности. Поместите бургер на нижнюю половину каждой булочки. Сверху кладите кетчуп, салатные листья и маринад. Накройте второй половиной булочки.

Питательная ценность:

  • Калорий 351
  • Жиры 13.7г
  • Моно ненасыщенные 5.5g
  • Поли ненасыщенные жиры 1.4g
  • Белки 28г
  • Углеводы 31г
  • Клетчатка 5г
  • Холестерин 74mg
  • Железо 5mg
  • Натрий 734mg
  • Кальций 93mg
Поделиться статьей:
Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилось?
Подпишись на обновления и получай статьи на e-mail почту!