О залогах правильного питания

Многие люди привыкли есть то, что «есть» в холодильнике, не задумываясь о том, полезно это или нет. Но на самом деле часть тех продуктов, которые все видят и потребляют ежедневно едва ли можно определить как здоровые. К сожалению, на сегодняшний день много кто продолжает питаться по принципу «что выпало с холодильника, то и сгодиться» или «что лежит на столе, то и мое». Чтобы питание можно было назвать правильным – пища должна быть не только вкусной и любимой, но и свежей, полезной и правильно приготовленной.

Правильному питанию в жизни быть!

Пример не правильного рациона питания

Рациональное питание – важная часть здорового образа жизни. Последний не может быть без соблюдения правильного пищевого поведения и норм питания. Еда – это то, что обогащает организм витаминами и необходимым микроэлементами, дает силы для плодотворной деятельности каждый день, заряжает хорошим настроением. Чувство насыщения – одно из самых прекрасных и приятных для человеческого организма. Удовлетворенность от хорошей еды, без преувеличения, особенная и ни с чем несравнимая.

Из области диетологии известны такие понятия, как: пищевая пирамида, пищевое поведение и пищевые привычки, планирование и контроль питания. На первый взгляд они звучат слишком серьезно, однако в них нет ничего сложного в реальности. Так, пищевая пирамида – это иерархия тех продуктов, которые должны быть в основе питания (это зерновые, овощи и фрукты, орехи и молочное, масла). Пищевое поведение – это то, как люди поступают с едой (время завтрака, обеда и ужина, порции еды, режим основных приемов пищи и перекусов и пр.). Отдельного внимания заслуживает вопрос планирования питания, ведь он упирается в финансы (известно, что натуральные и полезные продукты не самые дешевые, поэтому необходимо находить способы для того, чтобы нужная еда вливалась в общий бюджет).

Настолько ли важна калорийность, как о ней говорят?

Разные продукты для здорового питанияКалорийность – это энергетическая ценность, то есть количество энергии, которое аккумулируется в пищевых веществах (продуктах). Еще короче калорийность – это питательность. К примеру, по калориям одна плитка шоколада больше, нежели тарелка постного борща. Разница очевидна, ведь одна порция борща – это полноценный обед, а одна плитка шоколада – это прихоть, многими любимая, однако вредная сладость.

Существует большой перечень рекомендаций, по поводу того, как контролировать калорийность съеденного. Существует много диет, которые как раз таки сосредоточенны вокруг подсчета энергетической ценности продуктов (в день допускается «наесть» не более, чем на 1200 Ккал), при этом не исключается потребление «тяжелых» продуктов. Необходимое количество калорий в сутки значительно варьируется в зависимости от вида деятельности и пола. Так, для мужчин, которые много трудятся физически, нормой может быть 3000-3500 Ккал в сутки, а для женщин, которые занимаются сидячей работой – это 2000+ Ккал.

Подсчет калорий – это не главное, если человек не привык переедать и «кусочничать», когда не голоден. Но стоит придерживаться следующих принципов:

  • калорийность завтрака не должна превышать 400-500 Ккал, однако должна быть больше по сравнению с ужином, поэтому старый-добрый принцип «завтрак – главная пища на протяжении дня» продолжает быть актуальным;
  • энергетическая ценность обеденного приема пищи должна быть примерно 600-800 Ккал и вовсе не обязательно поглощать второе после основного блюда и десерт, такая пищевая привычка – это неправильный и ненужный отголосок прошлого;
  • ужин должен быть по плану не позже, чем за 3-4 часа до сна (есть после 18:00 можно, к примеру, если ночной отдых запланирован на 01:00, то последний прием пищи может быть в 21:00);
  • перекусывать рекомендовано лишь низкокалорийными продуктами растительного происхождения (фрукты и сухофрукты) и цельнозерновыми батончиками, допускается кефир или йогурт (жирностью не более 1%) и прочее вроде того.

Перечень небольших хитростей правильного питания

Сначала почитайте с чего начать правильное питание.

Можно насчитать множество простых приемов, которые помогут соблюдать правильный рацион и не портить пищевое поведение. Среди них…

  • утро нужно начинать со стакана чистой воды натощак (это «будит» аппетит, запускает обменные процессы, помогает проснуться);
  • в течение 40 мин. после еды пить воду не рекомендовано (замедляет процессы переваривания организмом принятого накануне объема пищи);
  • есть лучше из маленьких тарелок, таким образом, мозгу будет казаться, что сейчас в организм поступит большая порция вкусной каши, к примеру, хотя на самом деле это могут быть три-четыре столовых ложки;
  • то, что можно порезать на кусочки, нужно резать, как и то, что можно достать из пачки лучше высыпать в емкость (так проще контролировать порции еды и видеть объемы пищи);
  • лучше готовить на один раз, ведь предварительно приготовленные блюда, которые на протяжении нескольких дней томятся в холодильнике, теряют свои вкусовые качества и пользу;
  • есть нужно медленно (поглощение пищи в спешке или на ходу недопустимо, на еде нужно сосредотачиваться, делать из обеда или ужина несколько минут отдыха, вкушать и наслаждаться);
  • «вне» пищевой пирамиды должно быть все, что растворяется/запаривается/поджаривается на протяжении 2-3 минут в микроволновке или кипятком, быстрой и ленивой еде нет места в здоровом рационе;
  • раз в две недели целесообразно делать «голодный» или разгрузочный день (на протяжении суток можно пить воду, полезные напитки, свежевыжатые соки, бульоны, кефир), это полезно для ЖКТ и всего организма, особенно после бурного застолья.
Поделиться статьей:
loading...
Понравилось?
Подпишись на обновления и получай статьи на e-mail почту!
  • Янина

    Правильное питание помогает человеку сохранять работоспособность, избегать различных заболеваний, поддерживать нормальный вес, увеличить продолжительность жизни. На здоровое питание нужно переходить постепенно, чтобы это не было стрессом для организма. В любом возрасте не поздно перейти на правильное здоровое питание.