Цинк – важность для спортсменов, усвоение и источники

Как и все макро- и микроэлементы, цинк выполняет свои важные функции для обеспечения жизнедеятельности организма. Являясь анаболиком, он активирует работу множества ферментов. Цинк активно выводится из организма во время занятий спортом вместе с потом, поэтому он привлек пристальное внимание экспертов по спортивному питанию.

Почему поступление цинка так важно для спортсменов?

Являясь катализатором работы различных ферментов, цинк важен для кровеносной, дыхательной, нервной системы, он способствует восстановлению организма.

Во время активных физических нагрузок организм потребляет огромное количество кислорода. В результате этого в мышцах образовываются свободные радикалы, обладающие разрушающие действием для тканей, в которых они появились. Фермент, помогающий нейтрализовать и вывести из мышц свободные радикалы, активизируется цинком.

Кроме того, дефицит этого минерала негативно сказывается на приросте мышечной массы. Поэтому спортсменам крайне важно получать этот микроэлемент извне в достаточном количестве.

Особенности усвоения цинка организмом

Следует отметить несколько нюансов усвоения цинка организмом:

• Цинк лучше усваивается из продуктов животного происхождения благодаря находящемуся в них большому количеству белка.В растениях содержится фитиновая кислота, которая тормозит усвоение цинка. При приеме специальных минеральных комплексов следует разделить момент принятия витаминной капсулы и порцию каши или хлеба.
• Всасыванию кишечником химических соединений с цинком способствуют кальций, фосфор, витамин А.
• Ускоряет усвоение цинка витамин В12, поэтому прекрасный показатель усвоения цинка имеет печень, красное мясо, молочные продукты, витаминно-минеральные комплексы, содержащие витамины группы В и цинк.
• Чай, кофе, соль, сахар, алкоголь снижают усвояемость цинка в несколько раз.
• Цинк мешает усвоению железа и меди, потому если было скорректировано питание для увеличения его потребляемого количества или начался прием специального цинкосодержащего комплекса, следует увеличить поступление в организм солей железа и меди.

Продукты, содержащие цинк

Самый богатый цинком продукт – это устрицы, в них микроэлемента почти 60 мкг на 100 г продукта. На втором месте – говяжья печень (16 мкг). 12 мкг цинка в угрях. Много цинка в говядине, утке, индейке, куриных сердечках, бараньих печени и почках.

Важно обратить внимание на семечки: тыквы, кунжута, льна, мака, подсолнечника. Много микроэлемента в орехах: кедровых, бразильских, грецких. Также богаты цинком молочные продукты, сыры, куриный желток, бобовые, а также злаки: пшеница, ячмень, гречка, овес.

Для насыщения организма цинком часто рекомендуют употреблять побольше томатов, чеснока, брокколи, спаржи, лука, яблок, цитрусовых, инжира, фиников. Эти овощи и фрукты, безусловно, очень полезны, однако содержание цинка в них не превышает 1 мкг на 100 г продукта.

Витаминно-минеральные комплексы, содержащие цинк

Насытить свой рацион продуктами богатыми цинком, чтобы получать его в достаточном количестве, трудно. Тем более с учетом того, что этот микроэлемент считается одним из сложно усваиваемых минералов. Многие спортсмены приходят к выводу, что лучше получать его с помощью БАДов и витаминно-минеральных комплексов, в которых учтена не только суточная доза цинка, но и его взаимодействие с другими минералами и витаминами. Однако важно знать в составе каких соединений цинк присутствует в добавке. Так, ацетат, цитрат, глюконат,  пиколинат цинка усваиваются хорошо, в то время как процент усвоения организмом оксида цинка не превышает 50%.

Сегодня популярны следующие комплексы:

• ZMA – запатентованная пищевая добавка, содержащая цинк, магний, витамин В6.
• Капсулы с цинком «Тяньши» (Биоцинк) включают цинк и белок яичного яйца для лучшей усвояемости микроэлемента.
• Пивные дрожжи с цинком – также «беспроигрышное» сочетание цинка с аминокислотами.
• Цинктерал – препарат, содержащий магний и цинк.
• BioTech ZINC – добавка с цинком.
• Maxler Calcium Zinc Magnesium – кальций, магний, цинк
• MD Vita – специальный комплекс для бодибилдеров и всех тех, кто активно занимается спортом. Содержит множество витаминов в т. ч. и витамины группы В, а также важнейшие спортивные микроэлементы: цинк, магний, кальций, йод, железо и др.

Список препаратов неполон, он приведен для того, чтобы можно было сориентироваться в многообразии существующих сегодня витаминно-минеральных спортивных комплексов. Индивидуальный подбор препаратов следует проводить с врачом. Первоначально нужно определиться, в чем именно нуждается организм: только в цинке или нескольких микроэлементах. В каком количестве требуется насыщение организма ими и витаминами?

Важно не пускать этот вопрос на «самотек». Недостаток цинка для спортсмена чреват не только отсутствием прироста мышечной массы, но и разрушением мускулов. Красивое тело – это не только продуманные тренировки, но и грамотное питание и подпитка организма специальными индивидуально востребованными препаратами!